Welcome to Time of Palatability Food

Great Recipes and Food Ideas & Lifestyle

สูตรขนมถ้วยจีน


สูตรขนมถ้วยจีน
สูตรขนมถ้วยจีน
ขนมถ้วยจีน เป็นขนมของชาวจีนและชาวเวียดนามแต่คนเวียดนามเขาจะทำแบบตัดออกมาสีเหลี่ยมคล้ายขนมเปียกปูนของเราค่ะแต่รสชาดอย่างเดียวกันเลยค่ะ ระหว่างจีนกับเวียดนาม

เริ่มจากคั่นน้ำใบเตยไว้เลยค่ะ
1.แป้งข้าวเจ้า (หนึ่งส่วน)
2.แป้งมัน (3/4 ของแป้งข้าวเจ้าค่ะ จะน้อยกว่าแป้งข้าวเจ้านะค่ะ)
3.เบกกิ้งโซดา
4.น้ำปูนใส
ผสมกันลงไป ใส่น้ำใบเตยที่คั่นลงไปค่ะ ตั้งลังถึงใส่น้ำ ใส่ถ้วยตะไล พอน้ำเดือดนึ่งถ้วยจนร้อนจัดตักแป้งหยอดลงไป นึ่งประมาณ 7-8 นาทีค่ะ เมื่อตัวแป้งขนมสุกแล้วนำมาพักให้ขนมถ้วยตัวแป้งเย็นแล้วใช้ไม้พายแคะออก

น้ำจิ้มหวาน
1.ใช้น้ำตาลมะพร้าวแท้
2.น้ำสะอาด
3.แบะแซ เคี่ยวกันให้เหนียว
4.งาขาวคั่ว (สำหรับโรยหน้า)
หมดแล้วค่ะ แค่นี้รับประทานได้เลยค่ะแคะตัวแป้งออกจากถ้วยตะไล ราดด้วยน้ำจิ้มหวานและโรยงาขาวคั่วเสิร์ฟรับประทานได้เลยค่ะ

FoodRecipe2Day.com สุดยอดวิธีทำอาหาร แหล่งรวมอาหารมากมาย

Tagged as:

Leave a Response