Welcome to Time of Palatability Food

Great Recipes and Food Ideas & Lifestyle

วาฟเฟิล


วาฟเฟิล
วาฟเฟิลสูตรที่1
ส่วนผสม
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 กิโลกรัม
2.ไข่ไก่ 3 ฟอง
3.เนยสด 1/4ก้อน (ละลายแล้ว)
4.น้ำตาลทราย 200 กรัม
5.นมสด 1/2 กระป๋อง
6.โยเกิร์ต 1/4 กระป๋อง
7.ผงฟู
8.เกลือ

ลงมือเข้าครัว
1.นำส่วนผสมทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นแป้งสาลี ไข่ไก่ เนยสดที่ละลายแล้ว น้ตาลทราย นมสด โยเกิร์ต มาผสมกัน ตามด้วยผงฟูและเกลืออย่างละนิดหน่อย จากนั้นใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 10 นาที

2.จากนั้นนำแป้งที่ได้ไปอบในเตาวาฟเฟิล คอยสังเกตว่าผิวแป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาล หรือไม่ลองนำไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปที่แป้ง หากไม่มีเนื้อแป้งติดขึ้นมา แสดงว่าสุกแล้ว

3.เมื่อสุกแล้ว พักไว้ในจาน ก่อนเสิร์ฟราดด้วยแยมรสชาติถูกใจ หรือจะแต่งหน้าด้วยผลไม้แห้งก็ได้ ตามชอบ

วาฟเฟิลสูตรที่2
ส่วนผสม
1.buttermilk 2 ถ้วย
2.ข้าวโอ๊ตบด 1/2 ถ้วย
3.แป้งข้าวกล้องสาลี 2/3 ถ้วย
4.แป้งเอนกประสงค์ 2/3 ถ้วย
5.cornmeal ปิ้ง 1/4 ถ้วย
6.ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
7.เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
8.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
9.อบเชย 1 ช้อนชา
10.ไข่ไก่ 2 ฟอง ตีพอเข้ากัน
11.น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
12.น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ
13.วนิลลาสกัด 2 ช้อนชา

วิธีทำ
ผสม butter milk และข้าวโอ๊ต ในชามผสมขนาดกลาง พักไว้ 15 นาที
ร่อน แป้งข้าวกล้อง แป้งเอนกประสงค์ cornmeal ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ และอบเชย เข้าด้วยกันในชามใหญ่
คนไข่ น้ำตาล น้ำมัน และวนิลลา เข้าในส่วนผสมของโอ๊ต ผสมของเปียกลงในของแห้ง ผสมกันด้วยไม้พายยาง จนส่วนผสมชุ่ม
ทาเตาอบวาฟเฟิลด้วยน้ำมัน แล้วเตรียมให้ร้อน ตักส่วนผสมใส่ให้คลุม 3/4 ของ ผิวหน้าเตา อบจนได้ที่ ใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที ทำซ้ำในชิ้นต่ิอไป
สำหรับ 8 ที่
ถ้าส่วนผสมเหลือให้คลุมด้วยพลาสติก แล้วเก็บในตู้เย็น ได้นาน 2 วัน

FoodRecipe2Day.com สุดยอดวิธีทำอาหาร แหล่งรวมอาหารมากมาย

Tagged as: ,

Leave a Response