Welcome to Time of Palatability Food

Great Recipes and Food Ideas & Lifestyle

ขนมถ้วยฟู


ขนมถ้วยฟู
ขนมถ้วยฟู
++ ขนมถ้วยฟู ขนมปุยฝ้าย มีความหมายว่าความรุ่งเรืองความเฟื่องฟูของชีวิต

ขนมถ้วยฟู
ส่วนประกอบ
1. ข้าวสาร 1 ลิตร ซาวให้สะอาด แช่น้ำไว้ 5 ชั่วโมง เอาไปทับโม่ให้ ละเอียดใส่ถุงผ้าผูกปากให้แน่นใช้ของ หนัง ๆ ทับให้น้ำแห้งหรือใช้แป้ง สำเร็จรูปที่มีขายอยู่แล้วก็ได้
2. น้ำตาลทราย 1 ก.ก.
3. น้ำตอกไม้สด 3 ถ้วย
4. ผงฟู 1 ช้อนชา
5. สีผสมอาหาร

วิธีทำ
1.เอาแป้งใส่ภาชนะผสมด้วยน้ำตาลทรายและน้ำดอก ไม้สด ผงฟู สีทำขนม ผสมให้เข้ากัน
2.หมักทิ้งไว้พอเห็นว่าแป้งขึ้นจึงจะใช้ได้เสร็จแล้วจึง จะเอาไปใส่ถ้วยตะไลเล็ก ๆ ใส่พอค่อนถ้วย แล้วเอาไปนึ่งให้สุกเสร็จแล้วแคะออกใส่ภาชนะที่มีฝา แล้วอบด้วยดอกมะลิสด

ขนมถ้วยฟู
ส่วนผสม
1.แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง
2.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
3.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
4.ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
5.ผงฟู 1 ช้อนชา
6.วานิลา 1 ช้อนชา ใครจะใส่กลิ่นอื่นที่ชอบก็ได

วิธีทำ
ก็ตวงแป้งใส่ชามอ่าง ใส่ยีสต์ และผงฟูลงไปใส่น้ำตาลทรายตามลงไปค่อยๆเติมน้ำแล้วนวดให้แป้งนิ่ม เติมน้ำจนหมดคนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันกับน้ำ ใส่วานิลาลงไปด้วย
ถ้าต้องการสีสันก็แบ่งแป้งใส่ชาม แล้วหยดสีที่ต้องการใส่ลงไป ผสมแป้งเสร็จแล้ว ก็หมักไว้ 1-2 ชั่วโมงก่อน เมื่อแป้งหมักได้ที่แล้วก็ เอาน้ำใส่ลังถึง ใส่น้ำสามในสี่ของหม้อแล้วใส่ถ้วยตะไลนึ่งให้ร้อนจัด ไฟแรง

พอถ้วยร้อนจัดแล้ว ตักแป้งที่ผสมดีแล้วใส่ ก่อนตักใส่ก็คนๆให้แป้งที่ตกตะกอนละลายก่อน ตักใส่ให้เต็มถ้วย นึ่งต่อไป ประมาณ 10-15 นาที ขนมสุกแล้วจะมีลักษณะฟูอย่างนี้ ถ้วยอย่างนี้มันเล็กแถมหนา ใส่แป้งได้น้อย ถ้าใครจะซื้อให้เลือกที่ถ้วยบางๆ เวลาทำขนมจะได้ร้อนเร็วและจุขนมได้มาก ทิ้งให้ขนมเย็นก็แคะออกจากถ้วยได้

FoodRecipe2Day.com สุดยอดวิธีทำอาหาร แหล่งรวมอาหารมากมาย

Tagged as:

Leave a Response