เครื่องปรุง
1.วุ้นเส้นแช่น้ำลวกตัดสั้นๆ 1 ถ้วย
2.มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
3.หอมใหญ่ 1 หัว
4.ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
5.แตงร้าน 1 ลูก
6.ผักกาดหอม 1 ต้น
7.ตับลวกหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย
8.กุ้งลวกหั่นบางๆ 1/2 ถ้วย

เครื่องปรุงน้ำยำ

1.พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1 เม็ด
2.กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
3.รากผักฃีโขลกละเอียด 1 ช้อนชา
4.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

**** ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิมรสให้กลมกล่อม

วิธีทำ

1. หั่นมะเขือเทศเป็นเสี้ยว ปอกเปลือกหอมใหญ่หั่นเสี้ยว หั่นขึ้นฉ่ายสั้นๆ ปอกเปลือกแตงร้าน หั่นบางๆ เอาแต่เนื้อ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสม

2. ราดน้ำยำลงในชามผสม ใส่กุ้ง ใส่ตับ ใส่วุ้นเส้น เคล้าเบาๆ ตักวางลงในจานเสิร์ฟที่ปูด้วยผักกาดหอม เสิร์ฟทันที

โรคมะเร็งในเม็ดเลือด
อาหารที่ควรรับประทานคือ อาหารที่มีวิตามินอี เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และอาหารที่มีธาตุเหล็ก

วิธีทำ
1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หอมและกระเทียมลงผัดพอหอม ใส่มะเขือเทศข้นผัดจนแตกมัน ใส่มะเขือเทศสับ และพริกตุ้มลงผัด

2. เติม น้ำซุปลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่พาร์สลี่ย์ ออริกาโน่ พริกป่น คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ก่อนยกลงใส่ใบโหระพาฝรั่งลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วจึงยกลงจากเตา

3. ปิ้งขนมปังก่อน แล้วนำซอสมะเขือเทศที่ได้มาทาหน้าขนมปังให้ทั่วแผ่น แล้ววางไส้กรอกลง ไปทับหน้าซอสนำชีสมาวางเรียงข้างบน นำเข้าเตาอบๆ ให้ชีสละลาย เสิร์ฟกับผักสลัด

เห็นแล้วหิว

2. หลังจากนั้นก็เทนมสดที่ต้มเดือดแล้วลงไปในกระป๋องประมาณ 2/3 ของกระป๋อง แล้ววางทิ้งไว้เฉยๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง

3. รอให้นมในกระป๋องเริ่มเซ็ตตัวแล้วจึงนำไปใส่ในตู้เย็น

วิธีทำ (สำหรับน้ำนม)
1. เทนมสด น้ำตาล ครีมเทียมผสมลงในหม้อแล้วต้มให้เดือดประมาณ 1 ชั่วโมง

2. นำหม้อนมสดที่ต้มเดือดแล้ววางลงในหม้อบรรจุน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณครึ่ง ชั่วโมง เพื่อรอเติมธัญพืชลงบนหน้าเนื้อนมสด ต่อจากนั้นจึงเติมส่วนของน้ำนมเป็นส่วนสุดท้าย หลังจากนั้นเตรียมปิดฝากระป๋องเต้าหู้นมสดธัญพืชแล้วส่งจำหน่ายได้เลย พร้อมใช้น้ำแข็งบดโปะบนกระป๋องเต้าหู้ช่วยเพิ่มความสด

ตัวอย่างการทำธัญพืช (ลูกเดือย) ที่ใช้เป็นส่วนประกอบของเต้าหู้นมสดผสมธัญพืช
วิธีทำลูกเดือย
1. นำเอาลูกเดือยมาแช่ให้นิ่มประมาณ 4 ชั่วโมง แล้วก็ทำความสะอาด หลังจากนั้นจึงนำไปต้ม

2. เมื่อต้มลูกเดือยจนนิ่มดีแล้วนำไปเทใส่ตะแกรงพร้อมเทน้ำล้างให้สะอาดอีกครั้ง

หมายเหตุ ขณะนี้บ้านศรีตรังได้ใช้เครื่องกรองน้ำสะอาดระบบรีเวอร์ส ออสโมซิส ซึ่งเป็นเครื่องกรองให้น้ำสะอาดดีเยี่ยมและช่วยทำลายเชื้อโรคได้อย่างดียิ่ง

3. เมื่อลูกเดือยผ่านขั้นตอนน้ำสะอาดเรียบร้อยแล้ว ก็ทิ้งลูกเดือยให้สะเด็ดน้ำเพื่อรอบรรจุบนหน้าเนื้อนม

4. เมื่อบรรจุลูกเดือยบนหน้าเนื้อนมแล้ว หลังจากนั้นจึงเทน้ำนมปิดท้ายแล้วจึงปิดฝากระป๋องส่งไปหน่ายได้เลย

ระยะของการผลิตเต้าหู้นมสดจะจัดทำเป็น 2 ช่วงคือ
1. ช่วงเช้าจะผลิตเพื่อส่งจำหน่ายในช่วงบ่าย

2. ช่วงเย็น-ค่ำ จะเตรียมผลิตไว้ส่งสินค้าในช่วงเช้า การจัดทำการผลิตทั้ง 2 ช่วงเพื่อต้องการให้ลูกค้าได้ชิมสินค้าของบ้านศรีตรังแบบได้ความสด ใหม่ อร่อยตลอดเวลา

ขณะนี้ เต้าหู้นมสดธัญพืชของบ้านศรีตรังจะแบ่งเป็น 2 แบบคือ
1. แบบที่ไม่เติมน้ำตาล เน้นสำหรับผู้รักสุขภาพโดยเฉพาะ ได้แก่ เต้าหู้นมสดลูกเดือย ข้าวบาร์เลย์ เม็ดแมงลัก ถั่วแดง

2. แบบเติมน้ำตาลเล็กน้อย ช่วยเสริมรสอร่อยให้น่ารับประทานขึ้น เช่น เต้าหู้นมสดลูกชิด มะพร้าว ฟรุตสลัด แคนตาลูป อายุของสินค้าอยู่ได้ 7-8 วัน ถ้าใส่ตู้เย็น

การตลาด ทางบ้านศรีตรังจะพยายามจัดส่งสินค้าให้ใหม่ สดอยู่เสมอ โดยจะส่งตามห้างสรรพสินค้าใหญ่ เช่น ห้างโกลเด้นเพลส จัสโก้ (อีออน แม็ค แวลู) สหฟาร์ม เลมอนฟาร์ม คาร์ฟูร์

นอกจากนั้น คุณศรีได้มีโอกาสพูดคุยกับ “เส้นทางเศรษฐี” ว่าเธอมีแนวคิดสนใจจะผลิตเต้าหู้นมสดเป็นนมผงซึ่งเป็นส่วนผสมเฉพาะของเธอเอง โดยหวังว่าจะให้ลูกค้าที่อยู่ไกล ไม่สามารถมาซื้อหาเต้าหู้นมสดได้ตามแหล่งจำหน่าย เขาก็มีสิทธิ์จะผสมนมผงดังกล่าวไปทำรับประทานเองได้ แต่นี่เป็นเพียงความคิดขั้นต้นอยู่

อย่างไรก็ตาม หากมีผู้สนใจอยากจะติดต่อสอบถามไปจำหน่ายหรือบริโภคก็สามารถติดต่อที่ คุณสุขศรี สุริยะรังษี บ้านเลขที่ 21/20 ซอยรามคำแหง 174 หมู่บ้านปาร์คโฮม เลควิว ถนนรามคำแหง เขตมีนบุรี กรุงเทพฯ 10510 โทร. (080) 228-2111, (089) 772-8581

ข้อมูลจำเพาะ
ธุรกิจ ผลิตเต้าหู้นมสดผสมธัญพืช
เจ้าของกิจการ คุณสุขศรี สุริยะรังษี

จุดเด่นสินค้า
1. สินค้าบริโภคเพื่อบำรุงสุขภาพ

2. คุณภาพใหม่ สดตลอด

3. รสชาติอร่อย แปลกใหม่ เพราะมีธัญพืชผสมช่วยเสริมสุขภาพ

ระบบการขาย แบบปลีก/ส่ง
ราคาสินค้า ราคาปลีกกระป๋องละ 21 บาท ราคาส่งกระป๋องละ 18 บาท

การลงทุน หลักแสนบาท

ระบบธุรกิจ แบบครอบครัว

พนักงานช่วยผลิต 5-6 คน ค่าแรงรายวัน คนละ 200 บาท ต่อวัน

ยอดการผลิตต่อเดือน 20,000-30,000 กระป๋อง

กำไร 30-40 เปอร์เซ็นต์ ของยอดขาย

หมายเหตุ นมสดใช้นมเมจิ ผงวุ้นตรานางเงือก น้ำตาลยี่ห้อมิตรผล

อ้างอิงจาก เส้นทางเศรษฐี
www.thaismefranchise.com

1.เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
2.น้ำมะพร้าวเผา 4 ถ้วย
3.หัวกะทิ 1 ถ้วย
4.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
5.แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย

เครื่องเต้าทึง
* แป๊ะก๊วยเชื่อม
* รากบัวเชื่อม
* เม็ดบัว
* ลูกเดือย
* ถั่วแดงต้ม
* พุทราจีนเชื่อม
* ถั่วเขียวซีกต้มสุก

วิธีทำ
1. นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย และน้ำมะพร้าวลงไปคนให้เข้ากัน พอน้ำตาลทรายละลาย นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้ง เทแป้งข้าวโพดลงไปคนให้เข้ากัน พอส่วนผสมเริ่มข้นยกลงจากเตา
2. เทหัวกะทิลงไปในหม้อ แล้วคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในถังปั่นไอศกรีม ปั่นส่วนผสมจนเริ่มแข็งใส่เนื้อมะพร้าวลงไป ปั่นต่อจนกระทั่งส่วนผสมแข็งเป็นไอศกรีม ตักไอศกรีมเสิร์ฟทันทีหรือตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเก็บไว้รับประทานวันหลังได้
4. วิธีเสิร์ฟ ตักไอศกรีมใส่ลงบนถ้วยไอศกรีมประมาณ 1-2 ก้อน แล้วตักเครื่องเต้าทึงใส่ลงไปตามชอบ ยกเสิร์ฟทันที

วิธีทำ
1.ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลังล้างให้สะอาด นำไปลวกให้พอสุก ใส่ถ้วยไว้

2.ผ่าครึ่งผลอะโวคาโด ใช้ช้อนแคะเนื้อออกมาให้เป็นรูปทรงเดิม ส่วนเปลือกที่ได้ใช้เป็นถ้วยใส่เครื่องยำ

3.นำเนื้ออะโวคาโดที่ได้มาหั่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เตรียมชามผสมเครื่องน้ำยำ
ใส่อะโวคาโดที่หั่น กุ้งซีแฮ้ ปูอัด น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว พริกขี้หนูสด น้ำตาลทราย
คลุกเคล้าให้เข้ากันตักส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในเปลือกอะโวคาโด แล้วนำไปวางลงบนจานที่ตกแต่งด้วยผักสลัด

ชาซอง 2 ซอง
นมข้นหวาน 7 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
สาคูเม็ดใหญ่ 1 ถ้วย
น้ำสะอาด 2 ถ้วย
น้ำแข็งบดละเอียด

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ชาซองลงแช่ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที หรือได้น้ำชาสีเข้มจัด ตักถุงชาออก
2.เติมนมข้นหวาน น้ำตาลทราย คนให้ละลายดี ตักสาคูใส่แก้ว เติมน้ำแข็งบด เทชาลงแก้ว รับประทานขณะเย็น

เครื่องปรุง
- เห็ดเข็มทอง 700 – 800 กรัม
- น้ำซุป 2 ลิตร
- เนย 5 ช้อน
- หอมใหญ่ 1 หัวใหญ่
- แป้งสาลี 2 – 3 ช้อน
- ครีมสด 250 ซซ.
- ไข่แดง 2 ฟอง

ปกติจะใช้เห็ด 500 กรัม แต่เห็ดเข็มทองต้องตัดรากเห็ดทิ้ง น้ำหนักหายไป เลยใช้เห็ด 700 – 800 กรัม

แบ่งเห็ดเป็น 2 ส่วน ด้านบน และ ด้านล่าง
เห็ดเข็มทอง ส่วนบน
เห็ดส่วนโคน ที่นิ่ม ทานได้ ส่วนนี้จะถูกบดให้ละเอียด เพื่อให้เป็นซุปข้น ส่วนบนจะเก็บไว้
หอมใหญ่ซอยละเอียด
หม้อที่จะทำซุปข้น ต้องเป็นหม้อที่ก้นหม้อหนา
เอาดอกเห็ด หรือ เห็ดด้านบน ไปผัดกับเนย 2 ช้อนในหม้อ ใช้ไฟ กลาง อ่อน ผัดประมาณ 3 – 5 นาที
ตักใส่จานไว้ก่อน ไว้ใส่ในซุปตอนหลัง
เอาหอมใหญ่ไปผัดกับเนย 2 ช้อน ในหม้อ ผัดให้สุก สีใส ประมาณ 5 นาที ใช้ไฟอ่อน
ใส่ก้านเห็ดลงไปผัด ผัดประมาณ 10 นาที จนก้านเห็ดนิ่ม
เติมแป้งสาลีลงไป
ผัดให้แป้งเข้ากันกับเห็ด เติมน้ำซุปที่อุ่นไว้ลงไป กวนให้เข้ากัน ซุปจะเริ่มข้น
นำซุปก้านเห็ดไปบดให้พอละเอียดเท่านั้น ไม่ละเอียดจนเป็นครีม

นำมาใส่คืนในหม้อ อุ่นให้ร้อนไว้

ตอนนี้ก็เตรียมไข่แดง 2 ฟอง เทครีมสดลงไปที่ไข่แดงตีครีมให้เข้ากัน

เอาดอกเห็ดที่ผัดไว้ ใส่ลงไปในหม้อซุป

ค่อนๆ เท ครีมปนไข่แดง ลงไปในหม้อซุป คนไปด้วย

คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งไฟพอจะเดือดให้ดับไฟทันที

ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ

ตอนนี้ซุปจะข้นจนกระทั่งสามารถที่จะพยุงดอกเห็ดไว้ไม่ให้ลงไปที่ก้นหม้อ

หรือง่ายๆเราใช้ครีมและไข่แดงเป็นตัวสร้างความข้นของซุปถ้าข้นเกินไปก็เติมน้ำซุปไปอีกนิด

ซุปข้นเห็ดเข็มทอง ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยดำรสหวาน หอม มันจาก เห็ดเข็มทอง ครีมและไข่ทานกับขนมปัง อร่อยดีถ้าทำให้เด็กๆ ทาน ให้บดเห็ดละเอียดเป็นครีมไปเลย

สูตร นี้ สามารถเปลี่ยนจากเห็ด เป็น ผักขม ถั่ว บรอคเคอรี ได้

ป้องกันโรคหวัด ภูมิแพ้ ติดเชื้อง่าย, เควอร์ซีติน ช่วยรักษาการอักเสบ อาการแพ้ และหอบหืด, แมกนีเซียม รักษาอาการหลอมลมอักเสบและป้องกันโรคหืด ในเมนูที่ชื่อว่า เมี่ยงคะน้าปลาทู

เตรียมส่วนผสม

- ใบคะน้าอ่อนเจียนเป็นทรงกลม
- เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ตัดให้เรียบร้อย นำไปลวกน้ำให้นิ่ม
- พริกขี้หนูหั่นเป็นแว่น ๆ
- มะนาว กระเทียม หอมแดง ขิงอ่อน หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ถั่วลิสงคั่ว เพิ่มความมันในการเคี้ยว
- กุ้งแห้งคั่ว กรุบกรอบ
- ถั่วงอก
- ปลาทูนึ่งนำไปย่าง แกะเอาแต่เนื้อ

ปรุงน้ำราดเมี่ยง ด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวพร้อม ๆ ให้เหนี่ยวกำลังดี จะให้รสหวานแกมเค็ม ชวนกิน

เวลารับประทานให้นำเส้นก๋วยเตี๋ยววางบนใบคะน้าแล้วบรรจุใส่ส่วนผสมทั้งหมดลง ไป จากนั้นราดน้ำเมี่ยงมากน้อยแล้วแต่ชอบ ค่อย ๆ ห่อใบคะน้าให้พอดีคำ แล้วเข้าปากเลย

อาหารต้องระวัง! สำหรับผู้ป่วยภูมิแพ้คือ อาหารที่ส่วนผสมของเกลือ ไขมัน และโปรตีน โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ รวมทั้งน้ำมันบางประเภท เช่น มัสตาร์ด เนยถั่ว และน้ำมันเนย

ที่มาข้อมูล : หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

วิธีทำ
ทำไส้เผือกโดยนวดเผือกนึ่งในอ่างผสมกับน้ำตาล เกลือ และแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน แล้วแบ่งเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กัน โขลกพริกไทยกับกระเทียมและรากผักชีเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักผสมกับเนื้อหมูบดในอ่างผสม นวดเข้าด้วยกัน แล้วแบ่งเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กัน หุ้มไข่แดงแต่ละฟองให้มิดด้วยไส้เผือก 1 ส่วน ทำจนหมด แล้วหุ้มแต่ละลูกอีกครั้งด้วยส่วนผสมหมู 1 ส่วน จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งสาลีที่เหลือจนทั่ว ชุบไข่แล้วคลุกอีกครั้งกับเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันที่ร้อนด้วยไฟกลาง พอสุกเหลืองจึงตักขึ้น พักในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมัน ผ่าแบ่งครึ่งเผือกห่อไข่เค็มหมูสับแต่ละลูก จัดใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

ข้าวกล้อง หุงสุก 3 ถ้วย, หมูสับ 1/2 ถ้วย, เผือกต้มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ถ้วย, แปะก๊วยต้มสุก 1/4 ถ้วย, เห็นหอมแห้งแช่น้ำ หั่นเป็นชิ้นบาง 3-4 ดอก , กุ้งแห้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ,น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย (ไม่ใส่ก็ได้) 1/2 ช้อนชา , เกลือป่น 1/4 ช้อนชา, พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วย, ผักชีและต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. ผัดหมูสับกับน้ำมันจนสุก ตามด้วยเห็ดหอม เผือก แปะก๊วย กุ้งแห้ง และข้าวกล้อง ปรุงรส ด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล เกลือ พริกไทย เสร็จแล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ตักข้าวใส่ในหม้อดิน แล้วตั้งไฟอ่อนๆให้ข้าวระอุและมีกลิ่นหอม จากนั้นยกลง โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผักชี และต้นหอมซอย รับประทานขณะร้อนๆ

วีธีทำ
1. ล้างเผือกให้สะอาด ปอกเปลือกนึ่งให้สุกนุ่ม นำมาบดให้ละเอียด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง คนจนน้ำตาลทรายละลายจึงใส่เผือกลงกวนจนเกือบแห้ง จากนั้นนำใส่ถ้วยนำไปนึ่งให้ร้อน พักไว้
3. ต้มแปะก๊วยกับน้ำเปล่าจนสุกนุ่ม แล้วใส่น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง ลงไปเคี่ยว จากนั้นนำแป้งมันละลายน้ำใส่พอข้น
4. เวลาจัดเสิร์ฟนำเผือกที่นึ่งให้ร้อนเทใส่จาน ราดด้วยแปะก๊วยพร้อมน้ำเชื่อมพอข้น หรือจะตกแต่งด้วยเชอร์รี่แดงให้สวยงาม

ข้อมูล : อาหารจีนยอดนิยม (สำนักพิมพ์แม่บ้าน)

วีธีทำ
1. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่เผือกลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นซับบนกระดาษซับน้ำมัน พักไว้
2. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า นำไปตั้งไฟพอเดือด ยกลงกรอง นำไปตั้งไฟอีกครั้ง คนจนน้ำตาลทรายเป็นฟองละเอียดสีขาวนำเผือกลงเคล้ากับน้ำเชื่อม ตักเผือกขึ้น โรยด้วยต้นหอม ผึ่งให้เผือกตกเกล็ดน้ำตาล จัดใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟเป็นของหวาน

ข้อมูล : อาหารจีนยอดนิยม (สำนักพิมพ์แม่บ้าน)

น้ำมะเขือเทศ 1 กระป๋องเล็ก

มะนาว 1 ลูก

ซอสเปรี้ยว 2 หยด

ซอสพริกทาบาสโก (นิดหน่อย)

น้ำแข็งเต็มแก้ว

วิธีทำ

เอาซอสมะเขือเทศปั่นรวมกับน้ำแข็งในเบลนเดอร์ เติมซอสเปรี้ยว และซอสทาบาสโก ลงไป แล้วบีบมะนาว แต่งแก้วให้สวยงาม

น้ำลิ้นจี่กระป๋อง 1 กระป๋อง

น้ำสัปปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง

น้ำมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง

โซดา 1 ถ้วยตวง

วิสกี้ 1/2 ถ้วยตวง

น้ำมะนาว 1/2 ถ้วยตวง

น้ำเชื่อม (หากชอบหวาน หรือดื่มกับน้ำแข็ง)

ฟรุตค็อกเทล 1 กระป๋อง

วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด คนผสมให้เข้ากัน
- ตกแต่งหน้าด้วยมะนาวฝานบาง ๆ นำเข้าตู้เย็นก่อนเวลาเสิร์ฟ

เค้กเนยสดหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ 1 แถว

สาคูเม็ดเล็กต้มสุก 100 กรัม

เนื้อแคนตาลูปคว้านเป็นลูกกลม 5 ลูก

กาแฟสำเร็จรูปและน้ำร้อน อย่างละ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

กะทิ 1 ถ้วยตวง

นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 100 กรัม

เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

น้ำแข็งบดละเอียด

แคนตาลูปคว้านเอาเนื้อออกและแกะสลักให้สวยงาม เตรียมไว้สำหรับเป็นภาชนะ

วิธีทำ
- ละลายกาแฟสำเร็จรูป น้ำร้อน คนผสมจนเข้ากัน พักไว้

- ผสมกะทิกับนมข้นจืด น้ำตาลทรายและเกลือป่นในภาชนะ ตั้งไฟต้ม เติมส่วนผสมกาแฟที่พักไว้ คนผสมจนเข้ากันดี จึงยกลง พักไว้จนเย็นสนิท เติมสาคูและเนื้อแคนตาลูปลงในส่วนผสมน้ำเชื่อมกาแฟ คนผสมจนเข้ากันดี ตักใส่ผลแคนตาลูปที่เตรียมไว้ (สำหรับ 1 ที่) เติมน้ำแข็งบดละเอียดแล้วรับประทานคู่กับเค้กเนยสด

น้ำผลไม้เข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง(น้ำส้มควอช, น้ำบลูเบอร์รี่สควอช,
กรีนพั้นช์และฟรุตพั้นช์)รสที่ชอบ

ไอศกรีมรสวานิลลา 2 ลูก

น้ำโซดาแช่เย็นจัด 1 ถ้วยตวง

น้ำแข็งบดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง

ไอศกรีมรสที่ชอบและใบสะระแหน่สำหรับแต่ง

วิธีทำ
- ผสมน้ำผลไม้เข้มข้นรสที่ชอบกับไอศกรีมรสวานิลลา น้ำโซดาและน้ำแข็งบดละเอียดในโถปั่น ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่แก้วสำหรับเสิร์ฟ แต่งข้างแก้วด้วยไอศกรีมรสที่ชอบและใบสะระแหน่ให้สวยงาม

สุขภาพประโยชน์ของน้ำโนนิมากขึ้นสุขภาพประโยชน์ของน้ำโนนิที่ถูกค้นพบในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้แสดงความสนใจมากขึ้นในโรงงานที่เป็นเอกลักษณ์นี้ นิซึ่งเป็นส่วนสำคัญของยาเซียโบราณกล่าวจะสามารถช่วยเหลือผู้ที่มีหลากหลายของโรคเรื้อรังระยะยาว

บางคนเห็นน้ำโนนิเป็นสุดท้ายของพวกเขาในขณะที่คนอื่นเห็นมันเป็นส่วนหนึ่ง ของอาหารเสริมสุขภาพ บรรทัดด้านล่างเป็นที่พอใจของลูกค้าและนักวิทยาศาสตร์ดูเหมือนจะตกลงว่าแท้จริงน้ำมีสุขภาพบางประโยชน์ของโนนิดื่ม

หลักสูตรการแพทย์ในโลกนี้ไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอที่จะป้องกันโรคทั้งหมด แต่ประวัติศาสตร์ฮาวายแสดงให้เห็นว่าน้ำโนนิ, ใช้เป็นอาหารเสริมประจำวัน, อาจช่วยให้การต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงภายในร่างกายเป็นอย่างยิ่งว่าจะกลาย เป็นโรคเรื้อรัง ที่พวกเขากล่าวว่าออนซ์ในการป้องกันที่มีค่าปอนด์แก้

มี 6 ประเภทของประโยชน์ต่อสุขภาพของโนนิน้ำ :

โนนิช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน : โนนิถือเป็นผลไม้คุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด หลายสารอาหารที่เป็นที่รู้จักกันเพื่อกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

โนนิช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร : น้ำผลไม้โนนิมีประเพณีใช้เป็นยาระบาย

โนนิอุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ : การวิจัยพบว่าโนนิแสดงให้เห็นว่าเป็นน้ำผลไม้ที่ดีกว่าสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากเมล็ดองุ่นและ pycnogenol

โนนิทำงานเป็นยาแก้ปวด : ต้นโนนิยังเป็น’ยาแก้ปวดและต้นไม้แก้ปวดหัว’ โนนิค้นพบว่ามี 75% ที่มีประสิทธิภาพเป็นมอร์ฟีนซัลเฟตในการบรรเทาปวดโดยผลกระทบด้านสารพิษ

โนแบคทีเรียมีคุณสมบัติต้านเชื้อราและ antiparasitic : ด้วยการมีสารเช่น anthraquinones, scopoletin และ terpenes, โนนิมีผลต่อเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา

โนนิมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ : น้ำโนนิได้แสดงผลเหมือนใหม่ over – the – counter ยาต้านการอักเสบที่เรียกว่ายาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่ steroidal (NSAIDs)

โนนิได้แสดงให้ anti-tumor/anti-cancerous : น้ำโนนิมี ppt – โนนิซึ่งได้แสดงการป้องกันมะเร็งกิจกรรม

หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวทุกประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำโนนิของหลักสูตรจะต้องมีคุณภาพสูง ที่มีคุณภาพสูงสุดคือความเฉพาะเมื่อมีความพยายามมากใส่ลงในปลูกพืชโนนิภายใต้เงื่อนไขที่ดีที่สุดและถ้าผลสุกจะเลือกอย่างระมัดระวังและดำเนินการตามวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์เพื่อรักษาผลประโยชน์ทั้งหมดเอนไซม์ เท่านั้นแล้วคุณจะได้สัมผัสประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำโนนิ

* Scopoletin เป็นสารต้านการอักเสบ, ต้านฮีสตามีน, ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา, ช่วยลดความดันโลหิต,ช่วยการนอนหลับดีขึ้น, ปกป้องตับ, แก้ปวด

* Anthraquinone ต่อต้านเชื้อไวรัส และ HIV, ช่วยควบคุมการติดเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อรา

* Damnacanthal ยับยั้งการเติบโตของเซลล์ระยะก่อนมะเร็ง และเปลี่ยนเซลล์มะเร็งให้กลายเป็นเซลล์ที่ดีได้

* Terpenes ช่วยสร้างเซลล์ใหม่, ต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา

* B-Sitosterol ลดคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือด, ช่วยผู้มีปัญหาต่อมลูกหมากโต, ป้องกันการเกิดมะเร็งบางประเภทและกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

* Asperuloside ลดการเกร็งตัวของกระเพาะและลำไส้, แก้อาการอาเจียน, แก้อักเสบ, ต่อต้านอนุมูลอิสระ

* Phytonutrients, Ascorbic Acid, Selenium ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

* Polysaccharides เพิ่มและกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

* Pectin ลดการดูดซึมไขมัน และน้ำตาลในลำไส้

* Eugenol ลดอาการเกร็งตัวของกล้ามเนื้อเรียบ, แก้ปวดประจำเดือน

* Ursolic Acid สารต้านฮีสตามีน, แก้แพ้, ต่อต้านมะเร็ง

* Limonene ช่วยต่อต้านมะเร็ง

ส่วนผสม
1.ดาร์กช็อกโกแลตกลิ่นส้ม Valrhona 450 กรัม
2.เนย 150 กรัม
3.บิสกิต 200 กรัม
4.เมอแรงก์ 60 กรัม
5.ช็อกโกแลตดำ 50 กรัม
6.ช็อกโกแลตเคลือบน้ำตาลสมาร์ตี้ส์ (Smarties) คละสี

สำหรับเค้ก :
1.บิบิสกิต
2.เมอแรงก์
3.ช็อกโกแลตกลิ่นส้ม

วิธีทำ
1.บิบิสกิต เมอแรงก์ และช็อกโกแลตกลิ่นส้ม บี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
2.นำช็อกโกแลตไปละลายในเตาไมโครเวฟหรือในหม้อตุ๋น
3.เติมเนย คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมบิสกิตและเมอแรงก์ป่น คนให้เข้ากัน
4.กรุพิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 18x18x4 เซ็นติเมตร ด้วยฟิล์มถนอมอาหาร
5.เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ
6.นำเข้าตู้เย็น และทิ้งให้แข็งตัวอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

วิธีทำสำหรับตกแต่ง :
1.เมื่อขนมเซ็ทตัวดีแกะออกจากพิมพ์และตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
2.ละลายช็อกโกแลตดำ
3.จากนั้นนำไปทาให้ทั่วหน้าขนม ประดับด้วยเม็ดช็อกโกแลตสมาร์ตี้ส์ให้ทั่ว ทิ้งให้ช็อกโกแลตแข็งตัวก่อนยกเสิร์ฟ

ลูกกวาดสีสดใสกับเมนูขนมหวานง่ายๆที่สามารถทำรับประทานกันได้ทั้งครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์

ส่วนผสม
1.แป้ง 125 กรัม
2.อัลมอนด์ผง 30 กรัม
3.เนย 100 กรัม
4.ไข่ 2 ฟอง
5.น้ำตาลทรายปั่น 75 กรัม
6.ช็อกโกแลตดำ 50 กรัม
7.ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
8.ผงอบเชย

สำหรับตกแต่ง :
1.ไวท์ช็อกโกแลต 250 กรัม
2.ลูกอมรสผลไม้คละสี 100 กรัม

วิธีทำสำหรับคุ้กกี้ :
1.อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 180 ํC
2.ใช้ที่ขูดเนยขูดช็อกโกแลตเป็นเส้นๆ ผสมแป้งกับอัลมอนด์ผง ยีสต์และเครื่องเทศ
3.เทน้ำตาลใส่ในชามผสม เติมไข่ทั้ง 2 ฟอง ตีจนขึ้นฟู เติมเนย ตีซ้ำอีกครั้ง
4.เติมแป้งที่เตรียมไว้ คนจนเข้ากันดี สุดท้ายเติมช็อกโกแลตขูด
5.หยอดส่วนผสมลงในถาดชนิดหลุมกลมสำหรับทำขนมไข่
6.นำเข้าเตาอบและทิ้งให้สุกประมาณ 15 ถึง 18 นาที จนกระทั่งขนมเริ่มมีสีเหลืองทอง ยกออกจากเตา แกะออกจากพิมพ์และทิ้งให้เย็น

วิธีทำสำหรับลูกกวาด :
ใช้ไม้คลึงแป้งบดลูกอมหลากสีให้เป็นเกล็ดและเกลี่ยให้ทั่วกระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์ ใช้หลอดหรือไม้เสียบขนม

วิธีทำสำหรับตกแต่ง :
บิไวท์ช็อกโกแลตเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงในชามสลัด นำไปละลายในหม้อตุ๋นหรือเตาไมโครเวฟประมาณ 2 นาที นำขนมเสียบไม้จุ่มลงในช็อกโกแลตเหลว จากนั้นนำไปคลุกกับลูกกวาดหลากสีให้ทั่ว ทิ้งให้ช็อกโกแลตแข็งตัว ก่อนยกเสิร์ฟ